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剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头里外洗干净，控干水份，从中间劈开。

2.鱼背也划上几刀以便入味。

3.控水备用

4.准备剁椒

5.盘子底铺上葱姜蒜

6.鱼头放上后，表面铺满剁椒

7.放入蒸锅大火烧开后蒸10到12分钟左右

8.出锅后撒上蒜末和葱花，淋上一勺热油即可。